Bouteille en verre 1 L - Huile d’olive extra vierge biologique «Nichen Bio» – Image 1

Bouteille en verre 1 L – Huile d’olive extra vierge biologique «Nichen Bio»

30,80 CHF TTC

Une huile d’olive biologique pensée pour celles et ceux qui accordent de l’importance à l’origine, à la traçabilité et à la qualité, sans compromis.Nichen Bio est une huile d’olive extra vierge biologique, issue exclusivement d’olives cultivées en Tunisie et élaborée dans le respect strict des normes de l’agriculture biologique, de la récolte jusqu’à la mise en bouteille.

Sélectionnée pour sa pureté, sa régularité et la clarté de son origine, cette huile offre un profil aromatique équilibré, fidèle à son terroir méditerranéen. Elle s’intègre naturellement dans une cuisine du quotidien comme dans des usages plus élaborés, en apportant finesse et constance.

Délicate à cru et parfaitement adaptée à la cuisson, Nichen Bio accompagne une grande diversité de recettes, des salades aux légumes, poissons, viandes et plats chauds.

Prix indicatifs – Disponibilité et prix définitifs confirmés après certification Agromentis et import.

Produit momentanément indisponible. Nous travaillons à son réassort.
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Idées d’accords gourmands pour Chemlali

Voici des idées d’associations concrètes qui devraient bien marcher avec une huile Chemlali :

Plat / ingrédient Pourquoi ça marche Façon de l’utiliser
Légumes grillés ou rôtis (courgette, aubergine, poivron, asperge) Les arômes doux de l’huile valorisent les notes grillées sans les masquer Arroser à la sortie du four, ou mariner légèrement avant cuisson
Salades fraîches (tomate, concombre, avocat, jeunes pousses) L’huile apporte texture et liant ; sa délicatesse respecte les légumes crus Mélanger à du jus de citron, herbes fraîches, sel & poivre
Poissons blancs grillés ou au four Le plat est délicat, l’huile ne doit pas l’écraser Finir avec un filet d’huile juste avant de servir
Fromages frais / chèvre / ricotta Le contraste entre le crémeux du fromage et la rondeur de l’huile est intéressant Mettre quelques gouttes sur le fromage, éventuellement avec un peu de citron ou de miel
Tapas méditerranéens (olives, houmous, tapenade légère) Ces mets partagent un terrain aromatique commun avec l’olive Servir l’huile à côté pour tremper ou mélanger
Pain / focaccia / bruschetta Classique mais toujours efficace — l’huile révèle ses notes fruitées Tremper le pain ou verser sur la bruschetta, éventuellement avec tomate ou ail
Soupe froide (gaspacho, soupe de tomate, concombre) L’huile apporte de la richesse et une note finale fraîche Ajouter un filet juste avant de servir, en jouant sur la présentation
Agrumes / melon / fruits frais Pour un contraste sucré-acide, l’huile peut faire office de trait d’union aromatique Par exemple melon + prosciutto + une touche d’huile + fleur de sel
Desserts à base d’huile d’olive (gâteau à l’huile d’olive, financiers) La douceur de l’huile Chemlali pourra s’exprimer Remplacer partiellement le beurre par l’huile dans la recette
Sauces / pestos / vinaigrettes L’huile est utile comme base grasse — choisir un vinaigre doux ou légèrement fruité pour équilibrer Par exemple huile Chemlali + vinaigre de fruit, herbes, noix

Pour bien choisir les accords, il faut d’abord cerner les caractéristiques typiques de l’huile Chemlali :

  • On la décrit souvent comme douce, fruitée, légère, avec des notes d’herbes, d’amande verte ou d’herbe fraîche.
  • Elle peut présenter une légère amertume et une touche poivrée en fin de bouche, mais globalement son intensité est modérée à légère.
  • Certains producteurs recommandent de l’utiliser crue (en finition, sur salade, grillades ou légumes) plutôt qu’en cuisson forte pour préserver ses arômes délicats.

Donc, on la classerait parmi les huiles « moyennes à légères », ce qui oriente les choix d’accompagnements.

Energie 3404 kJ / 828 kcal

Matières grasses 92 g

dont acides gras

Saturés 13 g

Monoinsaturés 65 g

Polyinsaturés 90 g

Glucides 0 g

dont sucres 0 g

Fibres / Fibre Eiweiss / Protéines 0 g

Proteine Salz / Sel / Sale / 0 g

La bouteille en verre foncé de 1 L Marasca (carré) / Dorica (ronde) – protège la fraîcheur et prolonge la durée de conservation.
Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur. Consommer dans les 24 mois suivant la récolte.

Worldwide Awarded

La qualité et notre sécurité sont nos atouts

Cela est prouvé et certifié par des organismes et certifications mondialement reconnus :