Metallkanne 5 L - Extra natives Olivenöl «Nichen Typical» – Bild 1

Metallkanne 5 L – Extra natives Olivenöl «Nichen Typical»

CHF73,50 TTC

Ein Olivenöl, das für diejenigen entwickelt wurde, die das perfekte Gleichgewicht zwischen Geschmack, Qualität und Vielseitigkeit suchen.

Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Chemlali-Oliven, zeichnet sich das extra native Nichen Typical durch eine mittlere Intensität aus, ideal für den anspruchsvollen Alltag.

Seine zarten Aromen von Mandeln und Artischocken verleihen jedem Gericht eine raffinierte Note, ohne die Aromen zu überdecken. Geschätzt wegen seiner Regelmässigkeit und Finesse, ist es ein unverzichtbares Öl sowohl in der Familienküche als auch in der Spitzengastronomie.

Vielseitig wie kein anderes, hebt es hervor:

  • Salate und Gemüse,
  • Pasta, Fleisch und Fisch,
  • sowie gewagtere Kombinationen mit Desserts, Süßigkeiten und Fruchtsalaten.

Fein im Rohzustand und perfekt zum Kochen geeignet, begleitet Nichen Typical jeden kulinarischen Moment mit Eleganz und Konstanz.

Meine Wunschliste

Gourmet-Partnerschaften für Chemlali

Hier sind konkrete Kombinationen, die gut mit einem Chemlali-Öl funktionieren sollten:

Gericht / Zutat Warum passt es Verwendung
Gegrilltes oder geröstetes Gemüse (Zucchini, Aubergine, Paprika, Spargel) Die milden Aromen des Öls unterstreichen die gerösteten Noten, ohne sie zu überdecken Nach dem Backen darüber träufeln oder vor dem Garen leicht marinieren
Frische Salate (Tomate, Gurke, Avocado, junge Blätter) Das Öl sorgt für Textur und Bindeglied; seine Feinheit respektiert rohe Gemüsesorten Mit Zitronensaft, frischen Kräutern, Salz & Pfeffer vermengen
Gebackener oder gegrillter Fisch Das Gericht ist zart; das Öl darf es nicht erdrücken Kurz vor dem Servieren mit einem Schuss Öl abrunden
Frischkäse / Ziegenkäse / Ricotta Der Kontrast zwischen Cremigkeit und der Rundheit des Öls ist interessant Ein paar Tropfen auf den Käse geben, eventuell mit Zitrone oder Honig
Mediterrane Tapas (Oliven, Hummus, leichte Tapenade) Diese Gerichte haben eine gemeinsame aromatische Basis mit der Olive Das Öl dazu servieren zum Dippen oder Mischen
Brot / Focaccia / Bruschetta Klassisch, aber immer wirkungsvoll — das Öl bringt seine fruchtigen Noten zum Ausdruck Brot eintunken oder auf die Bruschetta träufeln, eventuell mit Tomate oder Knoblauch
Kalte Suppe (Gazpacho, Tomatensuppe, Gurkensuppe) Das Öl verleiht Fettigkeit und eine frische Note zum Abgang Kurz vor dem Servieren einen Schuss hinzufügen, um die Präsentation zu betonen
Zitrusfrüchte / Melone / Frisches Obst Für einen süß-sauren Kontrast kann das Öl als aromatische Verbindung dienen Zum Beispiel Melone + Prosciutto + ein Schuss Öl + Meersalz
Olivenöl-basierte Desserts (Olivenölkuchen, Financiers) Die Süße des Chemlali-Öls kann sich gut entfalten In der Rezeptur teilweise Butter durch das Öl ersetzen
Saucen / Pestos / Vinaigrettes Das Öl ist eine nützliche Fettbasis — einen milden oder leicht fruchtigen Essig wählen, um das Gleichgewicht zu halten Zum Beispiel Chemlali-Öl + Fruchtessig, Kräuter, Nüsse

Um die passenden Kombinationen richtig auszuwählen, muss man zuerst die typischen Eigenschaften des Chemlali-Öls verstehen:

  • Es wird oft als sanft, fruchtig, leicht beschrieben, mit Noten von Kräutern, grüner Mandel oder frischer Kräuternote.
  • Es kann eine leichte Bitterkeit und eine pfeffrige Note am Ende des Geschmacks aufweisen, aber insgesamt ist seine Intensität moderat bis leicht.
  • Einige Hersteller empfehlen, es roh zu verwenden (zum Verfeinern, auf Salate, Grillgerichte oder Gemüse), anstatt es stark zu kochen, um seine zarten Aromen zu bewahren.

Daher würde man es zu den «mittleren bis leichten» Ölen zählen, was die Wahl der Begleitungen beeinflusst.

Weltweit Ausgezeichnet

Qualität und unsere Sicherheit sind unsere Stärken

Dies wird durch weltweit anerkannte Organisationen und Zertifizierungen nachgewiesen und bestätigt: