Metallkanne 3 L - Biologisches, extra natives Olivenöl « Nichen Bio » – Bild 1

Metallkanne 3 L – Biologisches, extra natives Olivenöl « Nichen Bio »

CHF58,00 inkl. MwSt.

Ein biologisches Olivenöl für alle, die Wert auf Herkunft, Rückverfolgbarkeit und kompromisslose Qualität legen.Nichen Bio ist ein biologisches natives Olivenöl extra, ausschliesslich aus in Tunesien angebauten Oliven gewonnen und unter strikter Einhaltung der Richtlinien des biologischen Landbaus, von der Ernte bis zur Abfüllung, hergestellt.Ausgewählt für seine Reinheit, seine Beständigkeit und die Klarheit seiner Herkunft, bietet dieses Öl ein ausgewogenes Aromaprofil, das seinem mediterranen Terroir treu bleibt. Es fügt sich sowohl in die Alltagsküche als auch in anspruchsvollere Anwendungen ein und verleiht Gerichten Finesse und Konstanz.Roh verwendet zart und zugleich bestens zum Kochen geeignet, begleitet Nichen Bio eine grosse Vielfalt an Rezepten – von Salaten über Gemüse, Fisch, Fleisch bis hin zu warmen Gerichten.

Richtpreise – Verfügbarkeit und endgültige Preise werden nach Agromentis-Zertifizierung und Import bestätigt.

Meine Wunschliste

Gourmet-Partnerschaften für Chemlali

Hier sind konkrete Kombinationen, die gut mit einem Chemlali-Öl funktionieren:

Gericht / Zutat Warum passt es Verwendung
Gegrilltes oder geröstetes Gemüse (Zucchini, Aubergine, Paprika, Spargel) Die milden Aromen des Öls unterstreichen die gerösteten Noten, ohne sie zu überdecken Nach dem Backen darüber träufeln oder vor dem Garen leicht marinieren
Frische Salate (Tomate, Gurke, Avocado, junge Blätter) Das Öl sorgt für Textur und Bindung; seine Feinheit respektiert rohe Gemüse Mit Zitronensaft, frischen Kräutern, Salz & Pfeffer vermengen
Gebackener oder gegrillter Fisch (Weißfisch) Das Gericht ist zart; das Öl darf es nicht erdrücken Kurz vor dem Servieren mit einem Schuss Öl abschließen
Frischkäse / Ziegenkäse / Ricotta Der Kontrast zwischen Cremigkeit und der Runden des Öls ist interessant Ein paar Tropfen auf den Käse geben, eventuell mit Zitrone oder Honig
Mediterrane Tapas (Oliven, Hummus, leichte Tapenade) Diese Gerichte haben eine gemeinsame aromatische Basis mit der Olive Das Öl dazu servieren zum Dippen oder Mischen
Brot / Focaccia / Bruschetta Klassisch, aber immer wirkungsvoll — das Öl bringt seine fruchtigen Noten zum Ausdruck Brot eintunken oder auf die Bruschetta träufeln, eventuell mit Tomate oder Knoblauch
Kalte Suppe (Gazpacho, Tomatensuppe, Gurkensuppe) Das Öl verleiht Fettigkeit und eine frische Note zum Abgang Kurz vor dem Servieren einen Schuss hinzufügen, um die Präsentation zu betonen
Zitrusfrüchte / Melone / Frisches Obst Für einen süß-sauren Kontrast kann das Öl als aromatische Verbindung dienen Zum Beispiel Melone + Prosciutto + ein Schuss Öl + Meersalz
Olivenöl-basierte Desserts (Olivenölkuchen, Financiers) Die Süße des Chemlali-Öls kann sich gut entfalten In der Rezeptur teilweise Butter durch das Öl ersetzen
Saucen / Pestos / Vinaigrettes Das Öl ist eine nützliche Fettbasis — einen milden oder leicht fruchtigen Essig wählen, um das Gleichgewicht zu halten</

Um die passenden Kombinationen richtig auszuwählen, muss man zuerst die typischen Eigenschaften des Chemlali-Öls verstehen:

  • Es wird oft als sanft, fruchtig, leicht beschrieben, mit Noten von Kräutern, grüner Mandel oder frischer Kräuternote.
  • Es kann eine leichte Bitterkeit und eine pfeffrige Note am Ende des Geschmacks aufweisen, aber insgesamt ist seine Intensität moderat bis leicht.
  • Einige Hersteller empfehlen, es roh zu verwenden (zum Verfeinern, auf Salate, Grillgerichte oder Gemüse), anstatt es stark zu kochen, um seine zarten Aromen zu bewahren.

Daher würde man es zu den «mittleren bis leichten» Ölen zählen, was die Wahl der Beilagen beeinflusst.

Energie 3404 kJ / 828 kcal

Fett 92 g

davon Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren 13 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 65 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 90 g

Kohlenhydrate 0 g

davon Zucker 0 g

Ballaststoffe / Eiweiß 0 g

Salz 0 g

Vor Hitze geschützt lagern. Innerhalb von 24 Monaten nach der Ernte verbrauchen.

Weltweit Ausgezeichnet

Qualität und unsere Sicherheit sind unsere Stärken

Dies wird durch weltweit anerkannte Organisationen und Zertifizierungen nachgewiesen und bestätigt: