5-Liter-Metallkanister mit nativem Bio-Olivenöl extra der Marke "Nichen Bio". – Bild 1

5-Liter-Metallkanister mit nativem Bio-Olivenöl extra der Marke „Nichen Bio“.

CHF88,00 TTC

Ein biologisches Olivenöl für alle, die Wert auf Herkunft, Rückverfolgbarkeit und kompromisslose Qualität legen.Nichen Bio ist ein biologisches natives Olivenöl extra, ausschliesslich aus in Tunesien angebauten Oliven gewonnen und unter strikter Einhaltung der Richtlinien des biologischen Landbaus – von der Ernte bis zur Abfüllung – hergestellt.Ausgewählt für seine Reinheit, seine Beständigkeit und die Klarheit seiner Herkunft, bietet dieses Olivenöl ein ausgewogenes Aromaprofil, das seinem mediterranen Terroir treu bleibt. Es fügt sich natürlich in die Alltagsküche wie auch in anspruchsvollere Anwendungen ein und verleiht Gerichten Finesse und Konstanz.Roh verwendet zart und ideal zum Kochen geeignet, begleitet Nichen Bio eine grosse Vielfalt an Rezepten – von Salaten über Gemüse, Fisch, Fleisch bis hin zu warmen Gerichten.

Richtpreise – Verfügbarkeit und endgültige Preise werden nach Agromentis-Zertifizierung und Import bestätigt.

 

Meine Wunschliste

Genussvolle Pairing-Ideen für Chemlali

Hier sind konkrete Kombinationsideen, die mit einem Chemlali-Olivenöl besonders gut harmonieren:

Gericht / Zutat Warum es passt Anwendung
Gegrilltes oder geröstetes Gemüse (Zucchini, Aubergine, Peperoni, Spargel) Die milden Aromen des Öls unterstreichen die Röstaromen, ohne sie zu überdecken Nach dem Ofen darüberträufeln oder vor dem Garen leicht marinieren
Frische Salate (Tomate, Gurke, Avocado, junge Blattsalate) Das Öl verleiht Textur und Bindung; seine Feinheit respektiert rohes Gemüse Mit Zitronensaft, frischen Kräutern, Salz & Pfeffer mischen
Gegrillter oder gebackener Weissfisch Das Gericht ist zart – das Öl soll es nicht dominieren Kurz vor dem Servieren mit einem feinen Öl-Finish abrunden
Frischkäse / Ziegenkäse / Ricotta Der Kontrast zwischen der Cremigkeit des Käses und der Rundheit des Öls ist besonders spannend Ein paar Tropfen darübergeben, eventuell mit etwas Zitrone oder Honig
Mediterrane Tapas (Oliven, Hummus, leichte Tapenade) Diese Speisen teilen ein gemeinsames aromatisches Fundament mit der Olive Das Öl separat zum Dippen oder Untermischen servieren
Brot / Focaccia / Bruschetta Klassisch, aber immer wirkungsvoll – das Öl entfaltet seine fruchtigen Noten Brot eintauchen oder über die Bruschetta geben, optional mit Tomate oder Knoblauch
Kalte Suppen (Gazpacho, Tomatensuppe, Gurkensuppe) Das Öl bringt Fülle und eine frische, aromatische Schlussnote Kurz vor dem Servieren einen feinen Strahl hinzufügen und optisch inszenieren
Zitrusfrüchte / Melone / frische Früchte Für einen süss-sauren Kontrast kann das Öl als aromatische Brücke dienen Zum Beispiel Melone + Prosciutto + ein Hauch Öl + Fleur de Sel
Desserts mit Olivenöl (Olivenölkuchen, Financiers) Die milde Art des Chemlali-Öls kommt hier besonders zur Geltung In der Rezeptur einen Teil der Butter durch Olivenöl ersetzen
Saucen / Pestos / Vinaigrettes Das Öl eignet sich ideal als Fettbasis – ein milder oder leicht fruchtiger Essig sorgt für Balance Zum Beispiel Chemlali-Öl + Fruchtessig, Kräuter, Nüsse

Um die passenden Kombinationen zu wählen, sollte man zunächst die typischen Eigenschaften des Chemlali-Olivenöls kennen:

  • Es wird oft als mild, fruchtig und leicht beschrieben, mit Noten von Kräutern, grüner Mandel oder frischem Gras.
  • Es kann eine leichte Bitterkeit und eine dezente pfeffrige Note im Abgang aufweisen, insgesamt bleibt die Intensität jedoch moderat bis leicht.
  • Einige Produzenten empfehlen, es vorzugsweise roh zu verwenden (als Finish, über Salate, Grillgerichte oder Gemüse), statt bei hoher Hitze zu kochen, um die feinen Aromen zu bewahren.

Daher ordnet man es den «mittel- bis leichten» Ölen zu, was die Wahl der Begleiter entsprechend beeinflusst.

Weltweit Ausgezeichnet

Qualität und unsere Sicherheit sind unsere Stärken

Dies wird durch weltweit anerkannte Organisationen und Zertifizierungen nachgewiesen und bestätigt: